落花生の豆知識

落花生の美容
間食やお菓子、料理に用いられ、安定した人気を誇る落花生(ピーナッツ)。
美味しいのはもちろん、さまざまな栄養素を含む健康食材であることも知られています。
落花生の栄養によって得られる美容と健康にうれしい効能をご紹介します。
落花生に含まれる注目栄養素
ポリフェノール
落花生の薄皮に含まれるポリフェノールには抗酸化物質が含まれています。糖尿病や合併症の予防・改善、心臓や血管の機能を高め肝機能UPの効果もあります。
オレイン酸
ピーナッツの50%はオレイン酸で体の抗酸化能力をUPさせます。善玉コレステロールは減らさず、悪玉コレステロールを減少させるため心疾患を起こしにくくします。
ビタミンE
ピーナッツの中で最も多いビタミン。強力な抗酸化作用は細胞を活性化させ、心筋梗塞、癌、脳卒中の予防に効果があります。血行を促進するので肩こりも改善します。
落花生の美容と健康の効果
美肌作りに最適
美肌作りに最適
ピーナッツに含まれる栄養素「オレイン酸」は美肌効果・便秘改善に効くと言われています。肌の皮脂を構成している脂肪酸の中で一番多く含まれているのがオレイン酸です。皮脂で肌を潤う保湿効果があり美肌の特効薬とも言われ、皮膚を柔らかくしてくれる効果が高く、小じわや角質などの改善や抑制をしてくれます。
ピーナッツには代謝を促進するビタミンB2、ストレス解消・疲労回復に効果のあるビタミンB1も豊富に含まれているので、継続的に食べることで美肌効果が期待できます。
ダイエットにも最適!便秘予防にも
ダイエットにも最適!便秘予防にも
ピーナッツに豊富に含まれる不溶性食物繊維は、腸の動きを活発にして便を押し出す働きがあり、便秘予防に役立ちます。
ピーナッツは太ると思われてきましたが、実はピーナッツに多く含まれるオレイン酸は太りにくく痩せやすい良質な油なためダイエットにおすすめです。またよく噛んで食べるため満腹感をもたらし、間食を減らす効果も期待できます。
血管年齢の若返り、アンチエイジング効果
血管年齢の若返り、アンチエイジング効果
ピーナッツには血管を開く作用のある「アルギニン」、血管の老化を防いでしなやかにする「ポリフェノール」が多く含まれているため、血管や心臓の機能を高める効果があります。
またピーナッツに含まれるポリフェノールの一種『レスベラトロール』は、体内の長寿遺伝子を活性化させる栄養素が含まれており、強力な抗酸化力を持っているため、毎日ピーナッツを食べ続けることで血管年齢を上げ、老化抑制効果が期待できます。ポリフェノールはピーナッツの薄皮に含まれている成分なので、皮付きで摂取することをオススメします。
美肌作りに最適
二日酔い防止効果
お酒のおつまみにピーナッツを食べることは多いのではないでしょうか?ピーナッツに含まれるビタミンB3のナイアシンはお酒に含まれているアルコールを分解し、ビタミンB1が肝臓の働きをサポートします。
またピーナッツに含まれるアミノ酸・アスパラギン酸にはアルコールや分解産物を早く排出する利尿作用があり、二日酔い防止に効果を発揮します。
落花生の効果を生かした美味しい食べ方
1日20粒!
ピーナッツには、バランスの良い油、血管をやわらかくするアルギニンやポリフェノール、長寿遺伝子を活性化させるレスベラトロールが豊富に含まれています。
健康な状態を保つためには、皮付きのピーナッツを毎日食べることがおすすめ。ベストな量は1日20粒くらいが目安です。食塩無添加の皮付きピーナッツを選びましょう。
渋皮つきで食べることが大事!
渋皮つきで食べることが大事!
薄皮には渋みがあり簡単に剥がせるため、薄皮を剥がして食べる方もいます。しかし、薄皮を取って食べてしまうとポリフェノールが失われてしまうため、剥がさずにそのまま食べることがおすすめです。
食事の最初に食べよう!
食事の最初に食べよう!
食事の最初に野菜を食べるように、ピーナッツを先に食べると血糖値の急上昇を抑制する効果が期待でき、太りにくい健康な体づくりができます。
抗酸化作用のある油も豊富なので、毎日の継続が生活習慣病の予防に役立ちます。
ダイエット中のおやつにも
ダイエット中のおやつにも
ピーナッツはよく噛んで食べるため満腹中枢が刺激され、満足感を得ることができます。
甘いものが食べたい時はピーナッツとドライフルーツを合わて摂取するとミネラル分がイライラを抑えてくれる効果もあります。
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