日本で一般に食べられているのはバージニアタイプと言われる大粒種で、この品種の落花生は品種特性として実になる胚珠が２つあり、良く育った莢には２つの実が入ります。たまに実が1つしか入っていない莢がありますが、これは２つの胚珠のうち１つしか受精しなかったか受精後の発育が不良であったことによるものです。この他にバレンシアタイプと呼ばれて菓子の原料等に使われる小粒種の落花生は1つの莢に小振りな実が３～４個入るものもあります。